Kropp och själ

Jag gillar ost, det är bland det bästa. Jag älskar ostbricka och ett glas vin. För ett tag sedan läste jag att forskning hade kommit fram till att det finns ett ämne i ost som är beroende framkallande, hehe. Kanske är jag det :P

Den nyaste forsknings studien jag läste visar att kalcium binder fett i tarmen. Och därför kan kalciumrik ost "hålla" dig smal. Vad tror vi om det då?


Google bild

Expressen skriver:
Forskarna upptäckte att om man äter 2 200 mg kalcium från magra mejeriprodukter, så fördubblar man fettförbränningen jämfört med om man bara äter 700 mg kalcium.

Ingen rekomenderad bantningsmetod men det går ju att konstatera att kalcium är bra för mycket annat också.

♥Relaterade inlägg: Ostberoende,
♥Länk: Expressens artikel,

Jag bakade cheesecake förra veckan med min kompis. Vi gjorde så här:

Lägg 16 stycken digestive kex i en påse och slå sönder dem till smulor. Smält smör. Blanda kexen och smöret i en bunke så att det blir en smuldeg. Platta ut degen i en form. Grädda i 5 min.



Häll i philadelphiaosten i en bunke och vispa med elvisp. Häll i ett ägg i taget och blanda i socker och riven citronskal.

Häll över philadelphiaosten över kexdegen och grädda igen i 25 min



Häll över gräddfilen och grädda sista gången i ytterligare 10-15 min

Låt svalna innan du ställer den i kylen några timmar.

Serveras med sockrade jorgubbar!



Glad alla hjärtans dag mina underbara läsare!


p.s cheesecake är en efterrätt och inte GI godkänd tyvärr ;)
♥Receptet jag gick efter finns *HÄR*

God morgon. Visst ser min Gi frukost-tallrik god ut? På tallriken har vi isbergs-salladsblad i botten sen körsbärstomater på kvist, physialis, gul och röd paprika, kokt ägg, honungsmelon, ost och kokt skinka.

♥Fler recept och GI tips finns under kategorin Kost & GI under HÄLSA.

Jag tillagade en jättegod rätt med inspiration ifrån Kungshallen där den finns. En liten språk-kurs. Prosciutto är det Italienska namnet för skinka. Och Jamón de Serrano är skinka på spanska och även det som brukar stå på paketet i affären. Mise en place är på franska och används mycket inom resurangbranchen. Med det menas att man ska plocka fram alla ingredienser som man ska ha i rätten. "Förberedelse" fick vi lära oss på Restauranghögskolan i Grytthyttan. (Där jag gick 2 matlagningskurser)



Ingredienser:
Paprika i alla dess färger
Tomater
Rödlök
Zuccini
Creme Fraiche
Hallumi ost
Parmesana ost
Fullkorns Spagetti med extra fiber (för GI annars vanlig pasta)

Gör så här:
Hacka rödlök och bryn i stekpanna, tillsätt hackad paprika och zuccini. När det har mjuknat häller du i tomater och till sist creme f. Krydda med kött och grillkrydda, spiskummin, paprika pulver (mycket) salt och peppar. Stek hallumi skivorna i en stekpanna, gärna en grillpanna.



Serveras så här:
Med kokt valfri pasta. Häll upp paprikagrytan och lägg över de grillade hallumiostskivorna. Öppna paketet med Jamón de serrano och lägg över några skivor. Slutligen stör man över lite parmesana ost.

Helt delicius! mmmm...

♥Fler goda GI recept hittar ni under kategorin Kost & GI under HÄLSA rubriken i menyn.

Lite lyxig får man vara om man har förbjudit så mycket i sin kost. Här kommer bilder på min goda GI frukost


Ruccolasallad, physialis, salami, kokt ägg, honungsmelon, keso, och minitomater!

Samma Gi tallrik men en annan vinkel.

MUMS...och iväg till jobbet...

♥Recept och GI tips finns under kategorin Kost & GI under HÄLSA.

Saltkött, physialis, keso och ruccolasallad var gårdagens Gi frukost. Kan tyckas lite för "lätt" men jag skulle träffa Maria och luncha 2 timmar efter att jag åt detta :)

Dagens fråga: Till vad och hur äter ni keso?

♥Recept och GI tips finns under kategorin Kost & GI under HÄLSA.

Min kameraladdare är tillbaka! Så nu kommer det laddas upp med egna fotografier som vanligt igen. Jag börjar med en Gi maträtt som jag tillagade i går.


Zucchini, tomat och hallumiost i ugnen med ruccolasallad


Gör så här: Valfritt om man vill salta och låta zucchinin vattna först. Skär sedan zucchini, tomater, rödlök och hallumiost i skivor. Lägg upp i skiftande i färger. Jag valde att ha mindre av rödlöken av smakskäll. Lika mycket av resterande ingredienser. Ringla lite olja över och krydda med salt och peppar. Låt rätten stå i ugnen tills osten har fått lite färg och zucchinin känns mjuk.


Serveras med Ruccola sallad, GI godkänd rätt. Smaklig måltid.

Om nu ska jag snart iväg på samba träning som har blivit flyttad från onsdag till tisdag denna vecka. Sedan tänkte jag påminna att det går att klicka på "Gilla knappen" under inlägget som jag har lagt in om man inte orkar kommentera men ändå tyckte att inlägget var intressant, läsvärt eller roligt. Testa!

Har ni smakat på något liknande? Vad blir det för middag hemma hos dig i dag?

Jag har fortfarande ingen kameraladdare så det får bli ett kort litet videoinlägg på min Gi frukost. Kolla in :) Nu har jag börjat äta GI och slutat med bröd m.m. Det sägs ju att man kan lära känna en person genom hans frukost val. Jag själv äter olika varje morgon, ibland blir det mackor med olika pålägg, ibland gröt och andra dagar ägg med bacon. Kanske säger det en del om mig? Jag ute efter nya smaker, bryta emot rutiner och letar efter äventyr :)

I dag har jag tenta. Ush Önska mig lycka till...

Vad äter du till frukost?

God morgon kära läsare. Det bästa jag vet för att koppla av är en kopp te, det är så gott på morgonen och efter maten. Jag har kommit på att jag har te sorter i mängder, så jag har fixat en snygg bild med alla te sorter som jag har hemma just nu.

Från vänster har vi Liptons Indian Spice
under den, Twinings collection med fruit, citrus, blackberry, vanilj, kanel och äpple.
Kobbs lust och fägring som smakar mango
Lord Nelson svart te med plommon. Väldigt god med mjölk.
Brevid den har vi en blå blommig oval burk som är Biyun akademins ekologiska gröna te.
Bredvid kobbs finns en grönt paket med lösvikt te som är smaksatt Yerba mate. Annourlunda
Längst till vänster står en burk söderblandning som är slut
under den Friggs kvällsro med örter som gör att man blir sömning (det funkar)
Och det lilla gröna paketet är Vitt ingefära te som jag fick på mässa (inte smakat)


På tal om teér vet ni om Friggs Lakrits finns kvar? Jag har letat men tror att den är permanent ute ur deras soriment. Vilka är era favorit teér?

Nej fy nu är jag besviken på mig själv. Jag vill bli riktigt fit i år. Ska sluta med allt onyttigt. Från och med, ehm snart! Väldigt snart jag har lakrits och chocklad som måste "försvinna" någonstans först :(


Får inte äta/dricka:

• Godis (chocklad och lakrits)
• Läsk
• Snabbmat, pizza m.m
• Ris, bröd, potatis, nudlar och vitt pasta

Ska äta mer av:

• Proteiner kött, fisk, kyckling, linser, ägg
• Grönsaker
• långsamma kolhydrater som bulgur, quinoa,
• Keso, kesella
• Gröt (havre, graham eller bovete)

Med andra ord ska jag börja med GI diet.

♥Bilden är länkad till dess källa.

Känner ni att ni har ett inre ro när ni äter dagens middag? Jag kan ofta känna att jag stressar i mig maten och gör annat sammtidigt. Tycker att det är så tråkigt att sitta vid matbordet och äta själv. Då är det lätthänt att jag sitter framför datorn, tv:en eller pysslar med annat. Och sista matskeden tuggas fortfarnde när jag ställer in tallriken i diskmaskinen. Ändå kan många uppleva att jag är seg på att äta.

När man äter bör man göra det i lugn och ro. I en trevlig miljö som inte är stökig, högljudd. Tänd gärna ett levande ljus och ta ett djupt andetag innan du börjar äta. Som de flesta känner till är det också viktigt att äta långsamt och tugga maten väl för matsmältningens skull.


Nu är det inte sötsaker jag syftar på, men jag gillar bilden.



Tänker du på att ha mat ro när du äter?

Jag smakade på Ica´s Rotfruktschips. Ingen hitt kan jag lova. Jag blev lite besviken. Trodde det skulle vara godare. Det fanns Palsternacka, sötpotatis, morot och rödbetor. Och i den ordningen var de godast, Palsternackan på första plats och rödbetorna gillade jag minst.

I går var jag på Överby och shoppade regält på mellandagsrean :) Hittade lite kläder och så har jag äntligen köpt startpaketet med mineralsmink ID bare minerals. Ska testa det och återkomma med utvärdering :)

Och i dag fyller min mamma år. Grattis! Vi åt räksmögåsar till frukost och så har hon fått ett par klackskor :)

I går åt jag fisk (Dag 4 på listan), Pangufile? torsk med bulgur och en fisksås som var kryddad med dill. Kokade också gröna bönor och hade plommon tomater till. Lite pressad citron över det hela och en nypa salt gjorde susen. Åh vad jag njöt när jag satt och åt :D

 

Vad blir det för mat hos dig?

 

♥Relaterade inlägg: 30 dagars utmanningen, Dag 1- Presentation, Dag 2 -Första kärleken, Dag 3 - Mina föräldrar, Dag 4 - Dagens måltid,

I dag är det fredag och jag har haft sovmorgon :) Börjar klockan ett med ett seminarium. Vi har i veckan varit på rättegång och fått skriva nyhetsartikel och referat på det.

Jag tänkte ge ett litet tips på en god rätt, den kan vara frukost, mellis eller efterrätt. 

Ingredienser:
Vaniljyoghurt
Apelsiner
Havregryn
Russin
Pumpakärnor
Honung

Självklart går det att byta ut pumpakärnor till andra frön och nötter.
Och så kan man ha vilken frukt man vill.Te.x bananer
Och yohurten kan vara naturell eller så kan man ha keso.
Finns massa varianter som man kan välja.


Perfekt när man är sötsugen men inte vil äta socker! Vad brukar ni äta när sötsuget är där?

♥Läs fler recept under kategorin Kost & GI.

Jag har satt sockerstop igen. Fixade det ganska länge sist gång men när jag kom hit till mina föräldrar så började jag fuska lite grann. Jag har lyckats tacka nej till mycket. Till exempel i går så bjöds det på lussekatter till orgon fikat och sedan bjöd en kollega som fyllde år på tårta. Som tur är gillar jag inte tårta så mycket. Det var prinsesstårta och jordgubb&grädd tårta.

googel bild

Så i söndags slog jag en pakt med min storebror Gogo att vi skulle sluta äta sötsaker från och med denna veckan d.v.s i går. Så fram till jul har vi sagt i alla fall. Men i morgon ska jag träffa en kompis och hon pratade om hembakat så jag får se hur det går. Kanske får jag köra från och med torsdag :P

Och så har jag lagt in två gula räknare här på bloggen som en liten tävling. Om du vill vara med så gå in på count.nu så kan man lägga in det på sin blogg. Eller så kan jag lägga in det på min blogg helt enkelt säg till bara! :)

Vem är med? Hur ser erat sockerintag ut?

♥Länk: count.nu