Kropp och själ

En simpelt inlägg på hur jag tänkt äta i fortsättningen efter min 21 dagars detox med den Galna sexiga Dieten av Cris Karr. Det har varit en spännande resa och jag har funnit många nya goda recept och ett nytt sätt att tänka på.

 

Jag har länge ätit mat med lågt glykemiskt index och långsamma kolhydrater. Såsom mycket baljväxter och nyttiga sädesslag som exempelvis quinoa. Tänkte fortsätta med det och även införa glutenfritt som jag gjort under detoxen. Så hejdå till bulgur trots ditt fina GI-värde, förlåt mig.

 

Jag tänker börja äta mejeriprodukter igen. Jag tror ärligt talat att yoghurt med sina mineraler och sin unika levande bakteriekultur och probiotika är nyttigt för människan (tarmarna).  Så varför säga nej? Sedan älskar jag ost  som jag helt enkelt inte kan leva utan (kan välja opastörisserad ost också). Mjölk var en helt ny värld för mig så när jag har pengar köper jag gärna mandelmjölk och soyamjölk annars blir det vanlig. Smör har jag aldrig ätit så "no comments" och slutligen ägg gillar jag och tänker äta men ekologiska såklart.

 

Det kändes faktiskt inte alls svårt att sluta med rött kött, jag har inte saknat det alls. Mer vegetariskt vore kul. Det känns viktigt för miljön att undvika kött så därför tänker jag göra det i så stor utsträckning som möjligt. Dessutom är det för svårsmält för min mage, och din!

 

Big no no!

 

Det svåraste har faktiskt varit mejeriprodukterna och jag har saknat majonaise, ägg och ost. Majonaise är en Chilensk grej. Där har de majonaise på allt, nästan. Men jag kan definitivt tänka mig att äta äggfri. Det som jag inte ens kommer att försöka är att säga nej till mammas hemgjorda majonaise. Mums! Grädde är också väldigt gott att ha i maten.  Sedan vill jag bara få sagt att sättet jag äter på är för min och min kropps skull men jag kommer inte bli något freak som är extremt petig med allt. Jag kommer såklart att leva livet och äta ute och hos kompisar utan att få dåligt samvete. Men om det finns ett bättre alternativ så väljer jag såklart hellre det.

Så var det med det, några frågor eller tips?